Raoul Vleugels x Mark Leenders

15 min

19 okt 2020

Wat gebeurt er als je de werelden van gastronomie en design bij elkaar brengt? In deze aflevering: ontwerper Raoul Vleugels en chef Mark Leenders.

Over Raoul & Mark

Raoul Vleugels
Raoul Vleugels (1985) studeerde in 2011 cum laude af als architect aan de Technische Universiteit Eindhoven. In 2014 startte hij samen met Niels Groeneveld Werkstatt, een architectenbureau met een divers portfolio in duurzame bouw.

Mark Leenders
Mark Leenders is chef kok bij Pullman Eindhoven Cocagne Vestdijk 47. Hij studeerde af aan de koksopleiding in Eindhoven en ging daarna snel in de praktijk ervaring opdoen. Mark maakt graag gebruik van pure smaken en baseert zijn moderne creaties op de klassiek Franse keuken, met een voorkeur voor lokale producten.

Recept van Mark

Hungry for more? Download het recept, duik zelf de keuken in en deel het eindresultaat met ons via #HungryforDesign!

Sukade deel 1 Sukade deel 2

Over de host Annelies Hermsen

Als fooddesigner, dochter van sterrenchef-kok Toine Hermsen en Design Academy Eindhoven alumna spreekt Annelies de taal van zowel de chef als ontwerper.

Seizoen 1

Ready for more?

Design

Hungry for Design: seizoen 2

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie samenbrengt? In Hungry for Design ontwerpen topchefs uit Eindhoven een gerecht met lokaal designtalent. Chef-kok Mounir Toub – bekend van 24Kitchen en Kook mee met MAX – is dit seizoen gespreksleider. Schuif aan voor spectaculaire gerechten en smaakvolle gesprekken!

Bekijk nu seizoen 2!